Circulair ondernemen vraagt om lef
Een mooi voorbeeld van de werking van de circulaire economie is Green Recycled Organics (GRO). Dit bedrijf haalt koffiedik op uit de horeca en gebruikt dit voor het kweken van oesterzwammen. De oesterzwammen worden verwerkt in vegetarische kroketten en bitterballen die aan dezelfde horecabedrijven worden geleverd. Blokkades “Steeds meer producten zullen volgens de principes van […]